第129章 绿豆沙（2/5）

翌日！

“沐清，这个就是熬酸梅汤的药材，一份的量需要加五斤水泡着，现在先弄一份来试试，加上水泡两刻钟。”

沐清在一旁仔细的听着，想到今天送来那么多的牛奶，担忧的说道，

“娘，牛坊几天送了这么多的奶怎么办呢，就算是教他们也最多用掉一半呢？”

“没事，你还记得上次我打算用牛奶做黄油，结果给忙忘了，正好今天的奶可以拿来在试试，还是按照上次的方法，走，我们去给牛奶封口，酸梅汤先让她泡着。”宋娇娇并没有放弃制作黄油的事，只有黄油做出来了，后面奶油才好做。

两人把一半的新鲜牛奶封好口放到他们睡的屋子里。正好酸梅汤泡得差不多了，可以开始熬。

“牛奶这事两天就差不多了，到时候你记得提醒我，不要又忘了。”宋娇娇叮嘱说道，生怕这次又把这件事给忘了。

宋娇娇看着盆中瑰红色的水，“泡得差不多了，就这样和水一起倒进砂锅里，酸梅汤最好还是用砂锅来熬，要是后面没有那么大的砂锅，就多买几个小炉分开熬。

先是用大火熬制沸腾，差不多五分钟，然后加入黄冰糖，转小火再熬半个小时就可以了，等凉了后再把酸梅汤滤出来，可以先放到地窖里冰一会，后面顾客需要时再拿出来，加上冰块。”