第152章 冷吃兔（2/5）

村长听了宋娇娇的话，心里有了个大致的量，想来这个木薯的产量是不会低的。

问完这些，村长就招呼着大伙赶紧把东西种下去，等会还得去种果树苗。

宋娇娇看大伙干得井井有条，想来是没有自己什么事了，

想着昨天杀好的兔子，宋娇娇就直接回家，进了厨房。

泡兔子的水变得粉红，宋娇娇把兔子在清洗几遍，直到水变清后，沥出控干水分，放了点葱和白酒腌制着。

趁这个时间，宋娇娇把需要的大料拿出来，用舂钵舂成颗粒，加上白酒激发香味。

拿出兔子肉一半的干辣椒，水泡着，这一步主要是防止得会下锅炸变糊。

徐芳在厨房里烧着火，宋娇娇在锅中倒油，等油温七成热时，把准备好的大葱放进去，炸至微微焦黄捞出，下入沥干好的兔肉，小火慢炸，直到油中的水分蒸发，油开始变得清澈。

这时候加入泡好的辣椒，翻炒一会，加入备好的香料，慢慢炸出香味后，再次下入辣椒面，等到油的颜色变红，就可以加入芝麻，翻炒一分钟，就好了。

“夫人，你这是做的什么？好香，还要用这么多的辣椒？”徐芳看着锅中基本上都是辣椒的菜，不解的问着。

“这是冷吃兔，冷吃兔又麻又辣，越吃越香，再配点小酒，可好吃了，我打算到时候在烧烤店上，当做店里的招牌，正好这个菜冷了才好吃，可以提前做好。”