第243章 制作杨梅酒（3/5）

“石镇长，新会镇周边的果树可都成熟？”

“早就成熟了，前两天我儿还摘了不少回来，就是太酸了，最后通通进了家禽嘴中。”

石镇长微微弯着腰，细细说着。

“许县令，让人去买二十斤酒，十斤黄糖，再派人摘四十斤果子，要成熟度高却没有过于熟的。”

宋娇娇在来的路上已经看见果子长什么样子，就是她想的那样，是杨梅。

杨梅除了泡酒，也可以做成果酱出售，用来泡水酸酸甜甜，泡出来的颜色很是好看。

正好天气开始炎热，半日闲也可上新品了。

这些年，全国的县城都开了半日闲，发展好的乡镇也开了不少，需要的量是非常可观的。

许岩的速度很快，不过堪堪半个时辰，宋娇娇需要的东西都已经准备好。

先是指挥下人把果子全都泡进水中，撒上盐，可以有效的逼出一些藏在果肉里的幼虫。

杨梅的果肉是裸露在外的，除了容易积灰外，还会招虫子，所以需要泡洗。

一刻钟后，把杨梅捞在簸箕上沥干水分，一半用来泡酒，一半用来做果酱。

“杨梅酒的做法比较简单，把杨梅平铺到干净无油的酒罐中，在放之前，最好倒点白酒进去，转一圈，能有效的杀菌，就是挺高成功率。

然后按照一层杨梅一层黄糖的格式，放大半罐后，倒入白酒淹没杨梅。