第210章 是的,我很满足现在的生活!(3/5)
无奈之下,她只能和叶落和达斯特几人说了一声,便带着一群人去农场摘蔬果。
看着夏晓菲等女离去后,达斯特也出声道:“ss,这里交给你没问题吗?没问题的话,我们就去抓些海鲜回来。”
“不用担心交给我就好,你们去吧。”叶落不以为意道。
听到叶落的话后,达斯特等人没有再说什么,几人一同伴随着离开院子。
与其待和叶落一起待在院子处理海鲜,达斯特他们更喜欢捕捉海鲜的事情,在他们看来,没有什么事情比抓海鲜更让他们有成就感了!
……
一下午的时间很快就过去。
夏晓菲和达斯特等人都收获满满的陆续回来。
这会儿,亚洲鲤鱼的鱼肉正在腌制,还没入味,至于大菱鲆和皇后蟹他下午就早早除了好了,毕竟它们算是今天的主菜之一。
几条大菱鲆,叶落对半分,一部分做了油泼,他把鱼收拾好后在背上划了几刀放上葱片、姜片来去腥,当然,还要撒上料酒和胡椒粉。
这边腌着鱼,那边就用蒸锅加水烧开,之后将鱼放上笼,大火蒸上个十到十五分钟,然后取出来把蒸出的水倒掉,去除之前塞进去的葱姜蒜之类,放入大盘子中。
趁着鱼热,叶落将切好的葱丝和香菜铺在了鱼身上,最后将用酱油、醋、耗油和蒸鱼豉油混合而成的酱汁倒在鱼身上,这道菜就出炉了。
这种油泼大菱鲆,也可以说是清蒸大菱鲆,是华夏菜中最典型、也是最常用的做法,因为这种鱼的鱼肉特别鲜美,清蒸可以最好的保留鱼肉的鲜味,用油泼了则可以增加香味,这样做出来的鱼就很美味了。
另一部分则做了烤鱼,在烧烤之前,需要在鱼身上抹一层橄榄油,这样可以锁住鱼肉中的水分,烧烤的时候不断刷油往上,最后烤熟之后鱼肉必须还是雪白色的。
达斯特是烧烤好手,几条大菱鲆在他手里飞快翻滚,最后上了桌,用刀子切开之后,鱼肉果然从里到外都如嫩豆腐一样雪白。
“好手艺,伙计!”麦科杰和达斯特击掌夸赞道。
码头的建设可是大工程,麦科杰带了一支工程队过来,足足有六七十人,叶落将他们全部留下了,跟华夏酒桌不同的人数不同,因为人太多,为了能够让所有人都品尝到大菱鲆的鲜美,叶落只能尽量让二十多人分一条。
本章未完,下一页继续