第479章 黑白松露的不同（3/5）

拍卖羊肚菌是属于自己没有见识，现在已经可以证明在做清汤这方面，巨型羊肚菌是当之无愧的菌中皇后，松露都不好使。

而这一次对松露他自然不会再让自己吃亏了。

……

叶落对于这次的黑白松露的评测是非常细致的。

光是这些天里，他就换着样让大家吃各种松露套餐。

可以说，吃松露吃到吐，可能是这个世界上唯一的一批人了。

就算是再好的东西，天天吃、顿顿吃，让你连着吃一周，你跟他们也差不多。

其他人叶落不清楚，反正他清楚，现在爱丽丝一看到饭菜里有松露，宁肯啃两根胡萝卜去，也愿意吃饭！

经过这么长时间的仔细研究后，叶落总算是能够确定一些自己这两种个性款松露的差异。

并不是说单纯来讲，白松露就比黑松露高级。

在叶落仔细的品尝过自家的黑白松露之后，就觉得白松露适合生食，黑松露适合加热后熟食。

比如说做牛排，你直接在上边撒上白松露碎的味道很美。

但是你要是给牛排配上酱汁，在熬煮这些酱汁的时候就将黑松露碎撒进去，那个味道也非常不得了。

再有的就是白松露无论是做浓汤还是清汤，味道上都差一些。

不能说不好，但是跟羊肚菌和黑松露相比，都要差上一两筹。

羊肚菌做清汤，黑松露做浓汤，做好的汤比白松露都要好很多，味道上也更加的有层次感。

最终，叶落得出的结论就是，别看自家的松露长得有些任性，不往地下钻，非得要长到地面上来。

可是在口感上，绝对不会比市面上的那些极品松露差。