第216章 大宋好人（2/5）

好酒不单单是需要成熟稳健的经验，最关键的是酒曲，但是好酒作坊的酒曲，都是酒坊的命根子，要是流落出去，谁还买他们家的酒？

苏轼的酒曲也是按照市场上的做法，自己琢磨的。效果，比市场上的相差无几。加上手艺比较潮，苏家老酒惦记者寥寥。

别以为有了东坡肉，苏轼就是大厨。李逵原先也不知道，来了颍州才明白，东坡肉根本就不是苏轼做出来的，而是王姨娘的水准。师祖他老人家只负责吃，然后吃美了之后，写上一首《猪肉颂》，吹嘘一番他的口福。

好在他喝的不多，基本上就是一杯倒，酒差一点也无所谓。反正啥酒，只要一杯之后，苏轼就基本上分不清东西南北，整个人都轻飘飘的嗨起来了。

耗费无数的心虚和经历之后，他酿出来的酒总算能喝了。

有点酸，也不是太差。

有点浊，总不至于像米汤。

但他是个满足的人，自娱自乐，能让自己高兴了，就足矣。酿酒成功之后，苏轼立刻在他的居家过日子流水账上赫然写下：酿酒小成，节流酒钱无数。

然后在这句话前面的书页账目上都是写下这样的记录：“酵母若干，钱三贯。”

“酒器十余种，十五贯。”

“大小缸七八个，二十贯。”

“粮食若干……”

……中间还夹杂着无数的‘失败’二字，然后是同等份的购入原材料。

可苏轼的家人都知道，就苏轼的酒量，一年家里买好酒，也花不了贯酒钱。他这么做，完全是瞎折腾。

后院中的酒是去年末酿造的酒，还没有开封过，有好几缸。李云选了一缸最小的，搬来放在地上。