第六十六回 尝试（2/5）

不过镇上卖馒头包子的店家必须得有生碱才能发面，应当还是不难弄的……

季善一边思忖着，一边洗涮起小坛子来。

等她把坛子洗好，沈恒找来了，“季姑娘，我和三哥二姐夫该说的话都说完了，你回房去歇会儿吧，早上起那么早，你肯定早就困了……怎么这么多鸭蛋，季姑娘要做什么吗？”

季善笑道：“是啊，我打算试做一种大家都没吃过的蛋，叫皮蛋，也可以叫松花蛋。你来得正好，我想要一些石灰，还要一些生碱，就是可以发做馒头包子的面的那种东西，你知道哪儿有吗？”

“皮蛋？松花蛋？光听名字就觉得新鲜了，季姑娘可真是蕙质兰心。”沈恒想了想，“石灰的话，前边儿的山脚下应该就能找到，至于生碱，怕是就要问娘了。我这就问问娘去啊，若是娘找不到，我们再想别的法子。”

说完便出了灶房，找路氏去了。

稍后竟真端了个碗回来，里面装着半碗硬得开裂，发黄发黑的东西，“季姑娘，是这个吗？娘说用之前以水泡发，就可以了。”

季善记忆里小时候姥姥在家蒸包子时用的酵种好像就是长这样，遂点头道：“应该是这个了，你回房睡会儿吧，我弄石灰去。”

沈恒忙道：“季姑娘很急吗，那我跟你一起去，我先去找锄头和箢篼啊。”