第276章 重回正轨（1/5）

第二百七十六章重回正轨

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在小巷外面找到位置停好车后，李慎行拉着孝利的手往巷子里走去。

“武桥洞干明太鱼汤”这家老店和大多数老店一样，店面都不太起眼，招牌是用一块木板做成，上面还有店家开业的日期1968。

走进店里，你就会看到挂在墙上的菜单上，只有干明太鱼汤一种菜品。1968年开张的这家老字号，长久以来一直坚持保留它传统的味道。根据这家店的店主说，之所以把菜单精炼至这一道汤，是因为既能一心斟酌食材的味道，也能降低成本。

李慎行和孝利进店后，直接找了个位置坐下，然后不等他们点单，就有一个服务员把配菜端了上来。

在这家店里，只要客人坐下来，即使不点餐店员也会呈上“干明太鱼汤”。店员会先摆好泡菜，然后才会根据客人的数量上汤。

“真香~！”看着热乎乎的鱼汤，孝利砸吧砸吧说道。

不愧是经过长时间炖煮而成的汤，只是闻着味道就能够感受到这道汤的鲜香味美。鱼汤里面有鳕鱼块、软软的鸡蛋、豆腐和葱花，汤水熬成了奶白色，看着就知道熬煮了很长的时间。

“别看了，快吃吧，刚才不是喊饿了么~！”李慎行把汤匙和筷条递给孝利。

熬煮出来的鱼汤口味比较淡，不过客人可以根据自己的口味在汤里可以加入鱼虾酱来调味，腌制的鱼虾酱就米饭一起吃味道也很不错，在汤里加上泡菜和米饭也别具风味。

每个餐桌上都摆有一大碗一大碗的各种口味的泡菜，可以随便吃，想吃多少就自己夹到碟子里。除了辣白菜，还有又甜又辣的拌韭菜和凉拌黄瓜。与一般餐馆不一样的是，这里的凉拌黄瓜，将辣椒粉、芝麻油和糖拌在一起。辣中带甜，有种独特的口感，孝利挺喜欢吃的。