161 又来挑事?(2/5)
“不对,不对,若是骨头汤定然是奶白入乳才对。”黄斌说道。
“处处熬出的时候确实是奶白入乳,不过骨头汤一般都是油腻太重,我就用丝绸将汤液隔的是不留痕迹,才状入清水。”
沈浪将汤水解密以后,众人都是纷纷称赞他的奇思妙想。
黄斌毕竟是老饕,对美食烹饪有一定的了解,当下满意的点头说道,“还算你小子有点良心,也不枉我干女儿为你的公司鞍前马后。”
罗通文听出了他的意味,问道,“大哥,这汤是很难熬吗?”
“要做到清澈如水,怕不是一次过滤就可以了吧。”黄斌对沈浪说道。
“确实不是一次过滤就可以,还没煮前就要对骨头剔肉.......从早上一直到刚才出汤一共要过滤十八遍才可以。”
沈浪自然是知无不言,言无不尽,关于汤水制作的步骤过程一一说来,几人还只是听了一半,就感脑袋有些涨,太复杂,太细致,太繁琐了。
“沈浪,你傻不傻,从早上开始就一直守在厨房,就为了帮我做这样一碗面。”罗颜虽然看似埋汰,眼眶却是思润了。
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