第六十一章 排骨双蒸（4/5）

不止是两道排骨和米饭也已经煮好，赵悠乾还用多余的时间，做了个凉拌西蓝花。

一点点的蒜末和蒸鱼豉油，加上过水放凉的西蓝花，还有芝麻油增香，拌匀后，便是一道可口又清嘴的小菜。

两道带着淡淡金色光芒的排骨和散发着晶莹颜色的西蓝花送到三人的餐桌前时，诱人的香气便已经引得他们喉头狂涌了。

淡淡的金色在盘子的上层漂浮着，不知是油脂还是菜品的异像，几点零星的翠绿，让带有淡淡褐色的排骨仿佛更加诱人。

这道豉汁排骨里已经嫩滑脱骨的肉，裹挟着几点姜蒜和黑色的豆豉，初看不起眼，可是越是细看，那浓郁的汁水，诱人的排骨就绝对是米饭的杀手。

另一道红艳艳的排骨也不遑多让，原本没有多少水份的排骨经过了蒸煮，竟然里面充满了汤汁，甚至将排骨和剁椒都淹没，尤其诱人的腌制后剁椒产生的酸辣香气，没有想象中的浓郁油腻，反而带着一点火辣辣的小清新。

难怪赵悠乾说这两道菜里豆豉剁椒排骨需要多蒸煮一会才好吃，原因就在这些因为蒸煮而落进去的汽水里，排骨的鲜美和剁椒豆豉的味道都释放到了汤品里。

使得这看似红艳实际清淡的肉排汤，有着完全不同于一般蒸排骨汤的风味。

味浓又淡雅，油光锃亮却并不浓郁拿人。

端着米饭的三人对视一眼，都看出了对方的想法。