第283章 酒曲（3/5）

范家所酿的酒，虽然比不上月华凝霜的品质，但与月华酒中最低档的凝露酒相比，相差并不悬殊，这也是范猴子敢在店里出售勾兑过的月华酒的原因。

而酿出美酒的关键除了用来发酵的粮食、仙果以及所用的水，最重要的一样东西就是酒曲。老范家一直将酿酒的酒曲视为传儿不传女的最高机密，就连嫁到殷家的范春娘都不知道其中的奥妙。

殷铁山是个好酒的，生前不止一次问过范春娘，为何她出身酒香世家，却酿不出美酒？每次春娘的答案都是一样，那就是没有范家祖传的酒曲。如果以书画来比喻酿酒，酒曲就好象画龙点睛的那一笔，是决定美酒品阶最关键的地方。

让殷公丑感到奇怪的是，范家老祖宗为何偷偷将酒曲埋在了殷家祖穴的旁边？

范猴子只将那银色瓶子在大家眼前晃了晃，便小心翼翼地收回怀中，这才给大家讲起了当年的一段往事。

说到范猴子这一辈人中，酿酒技术最好的并不是范猴子，而是被范家老祖宗赶出家门的范十三。范十三会酿酒却也容易贪杯误事，当年他所闯的那场祸事也与这酒曲有关。

大小仓山从事酿酒贩酒的大商家共有三家，除了范家还有姜、程两家，其中范家酒的味道最为香醇但主要是在小仓山客栈之中售卖，而程家酒的味道稍逊，但产量和销量都很大。至于姜家，本家并不酿酒，却是仓山一带专门售卖各色酒品的商户，也是仓山一带唯一能搞到指月山月华酒的商家。据说是因为姜家的一位老祖在指月山任廉贞长老，专门掌管月华酒的生产贩卖。