第21章：金齑玉脍（1/5）

林舒晴把这炸好的豆腐果子捞起来以后，又开始捞油。

在锅里留了一点油，切了些葱蒜丢下去爆香，又扔了几颗花椒。

一股又麻又香的冲鼻味顿时在厨房里爆开，王展嗅了一口，打了个喷嚏，脸上的笑容也更大。

林舒晴放入早就准备好的牛肉沫子，牛肉的口感细嫩，用来做这道菜最合适。

这年头的牛肉是个稀罕物品，因为牛是用来耕地的重要牲畜，很少有人杀牛吃肉，都是等牛老死或生病时才动手。

厨房也虽然有牛肉，但是并不多。

王展瞧着，林舒晴把牛肉切成这样的细末，以为林舒晴是给自己省肉。

等到牛肉一下锅，这香味就更浓了。

林舒晴又往里面下了些酱油，这厨房里没有大酱，也没有辣椒，做个麻婆豆腐肯定是要差上很多。

便切了两块姜，丢到锅里，这样味道更丰富些，还有点辣。

这底料做好以后，林舒晴就往锅里舀了一瓢水。等锅中酱色的汤汁烧得咕咚咕咚冒泡时，又把豆腐切块放下去。

盖上锅盖烹煮，待其熟透。

豆腐本来是可以直接吃的，不用煮太久，她这么做就是为了让她入味。