第52章 鹅中贵族！锦鲤杨枝甘露（1/5）

这并不是陈小米的错觉。

魏一不禁也拿眼前的葱丝淋鸡与之前品尝的葵花鸡做对比，虽前者比不上后者，但在口感方面，已经相当之接近。

两人你一筷我一筷，很快就将一整盘葱丝淋鸡分食干净。

第二道菜早就上来了，在魏一还没动筷的情况下，陈小米下意识的也没去动第二道菜。

第二道菜名叫豉油皇鹅肠，是一道非常经典的粤菜。

在没有充足禽肉食用的年代，内脏固然成了家常菜中的一道美味，现在更是部分食府的招牌菜。

魏一夹起一小撮边缘处微微卷起的鹅肠放进嘴中，鹅肠鲜香爽脆，弹性十足，且富有嚼劲，越嚼越入味，让魏一感受到持久的鲜脆。

鹅肠厚实的身板里，配合满满的酱汁，诱惑十足。

豉油皇鹅肠采用的是狮头鹅的鹅肠，狮头鹅是家禽中最巨型的鹅种，因其头似狮而得名。

同时它也是华夏最贵的鹅种，成年鹅可卖出一千多一只的高价，属实鹅中贵族。

如此高的价格，原因就是狮头鹅的鹅头是制作正宗老鹅头的原料，单独一个鹅头可以卖到元，所以狮头鹅的整体价格就比较贵。

狮头鹅的鹅肠，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素a和钙、铁等微量元素。