第130章 惨淡的国内大麦种植（3/3）（2/5）

大麦的秸秆又比较软，抗灾害天气能力差，易倒伏，容易造成减产。

这样一来，大麦在国内的地位就非常尴尬了。

作为粮食作物，它和小麦比没有任何优势；作为经济作物，呃，它的经济效益也一般。

不过大麦也不是没有优势。

大麦是典型的耐盐碱、耐干旱、适应性强的禾谷类作物，资源消耗远低于玉米和小麦等作物。所以在很多水资源比较缺乏的国家，种植大麦是普遍的选择。

国内的大麦一般用作酿酒和饲用。

但不是所有的大麦都能用来酿造啤酒的。

啤酒大麦与饲用大麦从形态上看没有太大差别，但是在籽粒的性状和内在质量上有一些特殊要求。

其中最大的区别就是啤酒大麦蛋白质的含量不能过高，因为含量高会使籽粒溶解度降低，酿出的酒易混浊，保存期短。而饲用大麦则要求蛋白质含量尽可能高，适口性好。

都是啤酒酿造的主要原料。如果说啤酒花还能以国内供应为主，啤酒大麦的国内种植只能用一个“惨”字来形容。