第810章 盘中的几只鹌鹑（2/5）

“因为这本身就不是普通的羊肉卷！”王庸回答道，“我选择的是羔羊肉，所以羊肉里面还有母羊的奶味。同时我还准备了羊奶酪，与羔羊肉卷里面隐藏的那个味道，本来是同根同源，但很神奇的是，羊肉和羊奶酪，真的很配……”

“可是要直接上炉烘烤的话，那应该会软化流出来……”曹操看了看羊肉卷，发现这羊肉卷居然是三层结构，扣除羊肉和奶酪之外，还有第三层，“是卷心菜？”

“是的，我用焯过水的卷心菜作为第三层，包裹了山羊奶酪。这样不仅可以避免羊奶酪融化泄露，同时在咬下去的时候，还会产生类似爆浆的效果。关键卷心菜的甜味，也能很好的压制烘烤之后羊肉的油腻感。”王庸回道。

“可说到底还是羔羊肉卷，有些花样比较新奇而已，怎么会有这样的美味？”陈宫很疑惑，材料看起来都很简单，可这美味却绝对不是那么简单。

“这就是我的秘密了！”王庸当然不会把其中的秘密都说出来，从羔羊的喂养，羊奶酪的制作，卷心菜的种植到后续的烹饪，所用的调味，还有其他的步骤，他不可能都透露出来，就如同魔术师不会把自己的秘密泄露出去。

“鱼肉……”吕布突然开口，说出这两个字。

“被发现了了啊……”王庸无奈，“羊肉在制作成羊肉卷之前，其实我用鱼汤焯过，一方面去除膻味，一方面提鲜。其他手段也有，不过我可不会再一一说出来。”

“先煮后烤可以的吗？”陈宫有些怀疑。