第二百八十八章 大秀厨艺(3/5)
“是,为夫错了……”容北辰宠溺的看着陌千寻的身影在眼前走过,心里无奈的一笑,要不是你来挑逗,我能把持不住么,不过这话可不敢说,只能宠着。
容北辰深呼吸一口气,恢复平静,认真的投入在做菜上,往热锅里倒入清油,开小火,等油七层热之后,依次放入麻辣味的底料,放入配料,煸炒出香味。
然后,将汤锅里的鱼骨和鱼头挑出,拿一个大碗装着,放在一边,把纯白色的鱼汤倒入另一个锅中,小火慢慢熬制入味,把留下一半的鱼汤放在一边备用。
容北辰处理好之后,找了一个大一点的托盘,用锡箔纸铺了一层,把之前腌制好的鱼放在上面展开铺平,刷上一层油,端在手里,走到烤箱前面,把托盘放进去,关上门,调整时间。
陌千寻洗好米之后,放入适量的水,擦干电饭煲内胆外面的水渍,放入电饭煲里面,插上电,调好时间,抬头看着烤箱前面的容北辰,说道:“我去看看哥哥把野鸡弄好没有,不然中午肯定是吃不成鸡了。”
“嗯,你去看看,这里没有什么忙的了。”容北辰调整好时间,转身看着陌千寻说道,走到厨台上,看着慢慢沸腾的汤底,用小碗盛了一点,尝了一下咸淡,转身丛冰箱里拿出腌制好的鱼片,用筷子用最快的速度,一片片的放进红油汤锅里,小号盆里还留了一半鱼片。
容北辰伸手把一旁鱼汤锅的火打燃,等鱼汤沸腾之后,放入一点盐,用大汤匙搅拌一下,把一旁的鱼片放入鱼汤中,慢慢煮,拿着筷子在麻辣水煮鱼的锅中,轻轻的戳了一下鱼片,断开。
容北辰把陌千寻准备好的盛鱼的青花陶瓷盆拿过来,把麻辣水煮鱼的火关掉,端着锅柄,顺势将锅里的鱼片,全数倒入陶瓷盆里,放下手里的锅,抓了一小撮香菜叶,撒在上面,香气四溢。
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