第二百八十八章 大秀厨艺（4/5）

容北辰戴上厚手套，把一大盆麻辣水鱼端上一旁的饭桌上，回身摘掉手套，拿过另外一个青花陶瓷盆，把另外的火关掉，把锅里的清汤鱼片顺势倒入陶瓷盆中，撒上切碎的小葱碎末，色香味俱全的清汤鱼片就做好了。

容北辰是考虑到只吃麻辣水煮鱼也会腻，所以就弄了两个口味的鱼片，这样不同口味，吃起来也会很不错，而且鱼汤也会很营养，不会被辛辣破坏纯纯的味道，拿着两个银色的半球盖子盖上。

‘叮……’，这时候烤箱发出声响，说明烤鱼已经烤好了，容北辰故意少调了一点时间，不急着拿出来，利用烤箱里的温度，将烤鱼慢慢的烤成焦黄，酥脆，这样才好吃。

“大菜好了，现在该准备烤鱼的配菜了……”容北辰看着鱼片已经煮好了，听到叮的一声，转身回到厨台上，麻利的把其中一个锅放在厨灶上，擦干水渍，倒入包半锅清油，小火预热。

又拿着另外一个锅，打火预热，放入清油预热，想着这里的菜品有限，没有其它配料，只有土豆洋葱和一些藕，就让陌千寻把土豆切成条状，藕切成厚片备用，当然，洋葱是容北辰切的。

容北辰把藕片放在平底锅里面，放上清水，放在电磁炉上，盖上玻璃盖，大火力煮着，转身看着锅里的清油，活动了一下肩膀，一下子做这么多，还真是有些吃不消。

容北辰等锅里的油七层热的时候，放入烤鱼专用的底料，再放入陌千寻切好的葱姜蒜等配料，在油锅里煸炒，依次放入花椒，干辣椒翻炒，煸炒散香，翻炒一会儿，然后关火，用油的高温温着。

正好这边的锅里的清油已经滚烫了，把火关掉，把放在冰箱里冰着控干水分的土豆条倒入网状的漏勺里，迅速的放入热油中，又提起来，控油，反复两次，最后把土豆条放在油锅里面，开火慢慢的炸。