一百八十一章：作家的噩梦8——我要辣椒蟹、叫花鸡！（3/5）

小白：好的主子。

就这样、几分钟后杨洋洋标记完了之后，就立马叫着小白将那些东西拿出来了。

洋洋看到东西出来了之后、就立马开始制作辣椒蟹了。

杨洋洋把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒之后，就开始烧油至大滚，将蟹块扑上少许淀粉，放下泡油，取出沥干油分。

然后再下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚之后、杨洋洋就开始将美味的辣椒蟹放入了恒温箱中。

“现在，开始制作叫花！”杨洋洋一说完、就开始将鸡放入水池中，将鸡去毛、去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身。

然后将锅放在大火上，内加入猪油烧制五成熟，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟之后、出锅后放凉备用。

做到了这一步的杨洋洋、忽然停下了手中的动作。