坚果酥（2/5）

柯妈泡出来的黄豆圆滚滚的非常饱满。还泡了一些米，豆浆里加一些米浆更好喝，苏咕乖乖得坐在炉火旁打圈着磨豆浆。白白在旁玩着那根木枝，表皮早已拔干净，苏咕觉得都树枝都快被盘亮了。

柯妈做着答应苏咕的核桃酥，家里的坚果很多，柯妈还准备了松子、栗子、芝麻、花生和红枣。每种切碎炒熟些摆放好。柯妈掏出一套工具，方方正正的一个铁箱，柯妈是买来放些碗碟，现在征用来烤坚果酥。

柯妈之前也只是大概了解核桃酥怎么做，需要大量的油来达到酥的口感。油和蛋、糖搅拌均匀再加入一点点小苏打。再添加面粉，在面团里混合进坚果，柯妈揉成面团，面团变得黄黄的，里面还夹杂着坚果碎。

柯妈正正经经的做了核桃酥、松子酥、栗子酥、花生酥还有神秘混合酥。面团摊成一个小饼，核桃酥放上一粒芝麻点缀。而松子上是一截小小的松子，栗子上是一块软软糯糯的栗子，花生酥上则是一片红枣。

柯妈把一个个小饼摆放在铁盘上，铁箱已经放在炉火上预热。柯妈摆放进去数着时间。不到二十分钟就烤好了。只是中间的坚果酥因为火候太过呈现焦糖色，而边缘是嫩黄色。

苏咕看见柯妈拿出一屉一屉的坚果酥，迫不及待的放下手中的活和苏言一起围了上来。苏咕想伸手去拿。

“烫。”柯妈用棉手套打落苏咕抬起的手，柯妈晃动烤盘倒入盘中。苏咕等了一会才迫不及待的拿起一块，苏咕挑的是一块微焦的核桃酥，核桃酥酥得掉渣，混合着核桃仁的香味，苏咕吃了一块又拿了一块。尝了个遍，苏咕倒是最喜欢栗子酥。

尝了个遍还不罢休，苏咕去找来三个铁盒，这些铁盒是用汽水瓶盖做的，苏咕买了三种颜色，自己选了红色大大lo的，苏言选择了绿色的，那橙色的就留着放在待客厅。