坚果酥(3/5)
苏咕挑挑自己喜欢的整齐的摆放在自己的盒子里,放到自己的房间里。苏言也挑了一盒子,两人现在睡在一个房间里,因为天气太冷,已经开始烧炕了,为了节约木柴,两人睡一个房间,床边还要躺一个白白。
剩下的就放在橙色盒子里用来招待客人,但不知能不能留到招待客人的那一天。
柯妈嫌两姐妹慢慢吞吞,只好自己上手,在柯妈的鞭策下进度快了不少,磨出的浆顺着缝隙流入桶中,一大桶豆浆,小半盆米浆。
固定好白纱布,过滤生豆浆和米浆,煮豆浆只煮半锅,米浆和豆浆混合再放入白糖,煮开后票开浮沫,盛好让苏咕给各家送去,苏咕端着满满当当的两茶壶豆浆给苏奶和李奶奶送去,苏奶闻言要来帮忙。
柯妈再次煮开剩下的豆浆,用白醋点卤,在凝结的过程中。舀出白白的豆花。煮出的豆花有一股独特的柴火味。撒上的白糖,苏咕和苏言又吃上了一大碗。
苏奶也来帮忙,形成棉絮状厚放入磨具压实,等固定好形态后切开后又拥有了几板豆腐。放在冰天雪地的外面变成能吸收丰富汤汁的冻豆腐。
苏咕家炖上一只腊麻雀,放入下雪后甜嫩的白菜。在瓦锅里咕噜噜的冒泡。柯妈还做了一道南瓜肉酿,南瓜和较肥的肉叠在一起蒸,蒸出来的南瓜粉糯又吸收肉的香味,而肥肉又不是那么油腻。
雪下了又停,政府还安排了人扫大街上的雪,苏咕家院子里的雪全部丢在了围栏外,这可是每天扫雪的成果。
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