第五百五十九章 古老的茶树王（2/5）

“宋董事长，我们谈家的茶庄，今日出一批新茶，要不去看看！”

谈辉邀请的说道。

“也行，开开眼界！”宋山点头。

吃完早饭，众人走出了大宅院。

早上的阳光，也有些灿烂，不过谈家早有准备，每个人准备的一顶斗笠，看起来不太像是一群商人在谈生意，倒是好像一群农民。

周围一片，起伏的山岭，都是的谈家的茶山，每一个茶山之上，都有好一片的茶园，有些呈现梯田形状，有些就是一片波浪形起伏的平原。

这绿色一片，把这天地都覆盖起来了。

“目前谈家，还采用的是人工采茶吗？”宋山看着茶园中，一个个辛勤的采茶女正在采茶。

“采茶是一门工艺！”

谈辉解析的说道：“采摘鲜叶的时候，必须要正确的手法，一旦手法上出现纰漏，形成拉扯形的口子，连带撕拉下来部分的根皮，茶叶本身就会在质量上有问题，这种俗称马蹄口的茶叶，就算是采出来，也只是下品茶叶！”

他指着周围一片片工人，道：“这些采茶工人，都是我们谈家经过严格训练之后，才能上岗的，保证他们采摘下来的茶叶，能保存最大的茶味！”

接下来，他们带着宋山林乐东几个人，沿着茶山走，走到了一个敞亮的广场上，一个个簸箕架在架子上，上面都是鲜叶毛茶。

“采摘之后，就是摊晾！”

谈辉继续介绍说道：“摊晾也讲究火候的，差之毫厘谬以千里！”

广场旁边，有一个巨大的厂房。

“摊晾之后，就是杀青！”

谈辉引领宋山走进厂房：“其实杀青有很多独家手法的，主要是两大类型，一个是滚筒式，一个是锅炒式，目前我们使用的是锅炒，这是古老传下来的工艺，这杀青的工艺，关乎茶叶最终的品质问题，普洱茶讲究的是越陈越香醇，杀青过了不好，轻不行！”

穿过了工厂之后，正对面也是一个大广场，这广场上，还是一个个架子，架着簸箕，簸箕上都是杀青之后的毛茶。

“杀青之后，还要经过第二次的摊晾！”

谈辉指着这一簸箕一簸箕的茶叶。

走过去，又是一个工厂，一排排的工人，正在对着送进来的簸箕上的茶叶，进行加工。