第五百五十九章 古老的茶树王（3/5）

谈辉继续给宋山讲解，道：“摊晾之后，才能进入下一个工艺，揉捻，揉捻的目的，是把茶青呈现条形状，揉捻如果不足，茶叶就会成片形，这样口感会清淡，要是揉捻过度的话，茶品无光泽，茶汤也会变成浑浊的！”

“最后，就是干燥了！”

“干燥这工艺，也很重要的，其中最重要的是掌控温度！”

“干燥之后的毛茶，可以做成生散茶，它既是可以饮用的成品茶，也可以继续加工，经过拼配，做成普洱紧压茶品，还可以的通过过握堆的工艺，做成普洱熟茶！”

谈辉给宋山展示的是整个谈家茶庄的制作流程。

外面的茶庄怎么样不知道。

但是从这里出去的茶，在制作的工艺上，谈家还是很讲究的，全程都是人工制造，出来的茶叶，都是精品茶。

“三百六十五行，行行出状元！”宋山笑了笑：“这种茶是一门艺术，这制茶，也是一门艺术啊！”

他忽然有些懂了谈辉今天这么热情的给他展示谈家的制茶工艺了。

无非就是告诉他一个事实。

你懂得种茶，那是你的本事。

但是我们谈家，可不仅仅是种茶，我们谈家还有制茶的工艺，这是你没有了优势。

他是为接下来的谈判，做好准备。

……

一行人翻过了一个茶山，走到了对面的茶园去。

这对面的茶园，正对谈家庄园的位置，但是茶树并不多，但是都是老茶树，这里的每一颗茶树，明显都是具备历史的。

这才是谈家的根基。

老茶树当今天下，已经不多了。

谈家还有这么多，也难怪在普洱茶的领域上，谈家能冠绝群雄。

这些老茶树之中，其中的茶王，就是宋山最有兴趣的一株植物。

这一株老茶树，还没有走进，宋山已经感觉到那澎湃的生命力了，古老的茶树长在一个陡坡上，长的很茂盛。