第一百二十二章 教学之路（5/5）

虽然是这样想的，但是实际上，还是错误百出。

之后的几天，陈涵一直在指导魏英闯，虽然都是一些不大的错误，却也一直没有改，不是忘了洗手，就是把操作台附近弄的脏兮兮的。

但是，陈涵也看出来，魏英闯一直很努力，也就不催促他了，平时就让魏英闯在上面练习，陈涵就将今天的茄条做出来，时不时地指点一二。

一周之后，魏英闯有了明显的进步。

陈涵决定进行下一步，教魏英闯刀法。

陈涵看着已经压好的薄薄的面皮，很满意，果然这种方法很适合魏英闯。

“做的不错！”

面对陈涵的夸奖，魏英闯有些不好意思。

陈涵继续说道：“那我们可以进行下一步了，切面！切面条虽然不是最重要的一道工序，却也是很紧要的工序，必须做到切的均匀，不能有的粗，有的细，这样煮面的时间也不好掌控。”

魏英闯点了点头说道：“而且看着也不好看是吗？”

“对，客人在面对美食的时候，第一印象并不是这个东西的味道，而是最直观的感受，那就是看卖相。”

陈涵继续从柜子里拿出来一个长条的小竹片，说道：“用这个压着切，不管是粗细，你切什么样的都可以，只要是每一根都是同等的就可以。”

刀功就不是一朝一夕能够练好的了，但是陈涵也不怕，切不好，就慢点，让魏英闯慢慢切，反正提前切好，营业的时候，直接拿来用就好。

接下来就是面最重要的一个部分了，汤底。

魏英闯看着陈涵关上厨房的门，不解地问道：“老板关门做什么？”

“汤底的配方是一个餐厅最机密的东西，所谓的商业机密就是这样的。”陈涵顿了顿说道：“你知道商业机密是什么意思吗？”

“不是很清楚。”魏英闯挠了挠头。

陈涵说道：“就是……”他准备解释，但是怕自己解释完了，他也不明白。

便决定换一个方式来解释：“就是这个配方天知地知你知我知，绝对不能让第三个人知道，明白吗？”

“明白了！”魏英闯说道：“老板你放心，我绝对不会告诉其他人的。”

陈涵刚准备继续说，厨房的门被韩沐雪一下推开了：“小陈哥哥，不好了，下面来了一群人！”