第162章 表弟（3/5）

把猪肝切成一小片，切好后加点料酒，让后用清水浸泡一下。

张氏和苏澄儿也来帮忙，把大米清洗干净之后，放在大锅里，加清水开始熬煮。

大米煮开花后，放入姜丝，再把猪杂都给放进去搅拌均匀。

再次煮开之后，再煮三分钟，加入适量的盐调味即可。

最后撒上葱花，就可以完美出锅了。

这些都是需要时间，这期间，苏默儿就炒了个豉油皇炒面。

这个豉油皇炒面，要想做的还哦啊吃，就一定要想炒苗条，把面条本身的香气逼出来了，再下其他的配料。

苏默儿想着，就把从杂货店买来的干面条，下水泡发。

在这期间，她去烧了一锅开水，加点油，房子面条粘连。

在加点盐巴，稍微入点底味，然后把面放进去，用筷子稍微划松一下。

然后苏默儿把火苗一开，让面条再泡一分钟。

最后在把面倒出来，稍微控一下水，装到一个盆子里，然后盖上盖子，利用余热，进行焖焗。

接下来，苏默儿洗了一点绿豆芽，洋葱丝和胡萝卜丝。

看到有些韭黄，苏默儿洗了切成段备用。

再且了点小葱段，备用。

等面条焖焗了有三分钟左右，水分都沉到底下了，给它翻个身，再盖上盖子，继续焖焗。