317 加肉加蛋肉蛋肠（1/5）

肠粉可以说是叶陵最熟悉的早餐了。他家在一个小小的城镇里，家门口不远就有卖肠粉的小摊位，2块5毛2条素肠粉，加蛋的话加5毛，加肉的话加1块。

以前家里不做早餐的时候，十有八九是吃肠粉。

那时候的肠粉特别简单，素肠粉里面只有两片菜叶子，加料也只能选鸡蛋和猪肉沫。

后来生活条件变好了以后，肠粉的花样也随之变多。牛肉、猪肝、猪腰、玉米、香菇、鲮鱼……各式各样的食材都能包裹在小小的肠粉皮中，形成各种独特的味道。

叶陵……全都喜欢。

身为一个大吃货省出生的大吃货，只要是好吃的食物，他全都要。

自从长大学会了自制肠粉以后，叶陵每次制作的肠粉馅料都不同，根据自己当天的心情，随机选择自己要吃的品种。他甚至还尝试过做那种脆皮肠粉——在肠粉皮中包裹酥脆的脆片或者是油条，也同样相当好吃。

肠粉的味道虽然更多的是限制与馅料和调味料，但真正决定肠粉口味的却是肠粉的粉皮，或者说是面粉与米粉之间需要研究的黄金比例。