第853章 是时候忆苦思甜一把了（3/5）

但是这种“减肥”的惨痛经历，让夏言痛定思痛：不能一昧胡吃海喝，有时候该饿也得饿。

这也是夏言今天选择来吃法餐的原因：最近到处旅游吃得太嗨了，是时候忆苦思甜一把了。

服务员开始上主菜，还特地向林泛和夏言介绍了一下这道菜的名字和做法：“这是法餐经典名菜，油封鸭。鸭肉经过浸泡在油中四五个小时的低温焗烤，入口即化，再在上菜前烤脆它的外皮，口感外酥里嫩，请二位品尝。”

这道菜的卖相极好，烤的外皮焦黄的鸭腿摆放在餐盘的中间，旁边淋了一圈用焦糖、红酒、高汤制成的法国地道酸甜汁做搭配。

林泛用叉子轻轻一拨开，鸭腿就轻易的被拨开，露出了内里软嫩多汁的肉质，入口鲜香酥烂，嚼在嘴里焦香四溢。

蘸着酸甜汁一起吃非常解腻，铺在底下的配菜是鸭油炒土豆片，又香又糯，林泛也不得不承认，法餐虽然花哨，但是有些菜吃起来确实很不错。

而且法餐汁多味腴，餐具精美，摆盘如画，能够给人视觉与味觉的双重冲击，扑鼻的酒香还能满足嗅觉的享受，难怪那么多人喜欢。

就是分量太少。

这家餐馆的甜点做得也很不错，叫做火焰可丽饼。

是一种需要淋上烈酒或力娇酒后点火燃烧，在它还燃着火的状态下，端到顾客面前，让顾客品尝。