第二十七章 青铜巨鼎(2/5)
落雨水果大拼盘,复制时间:1.8天
肉山大烧烤,复制时间:2天
这段时间以来,张伟重复这四道菜上百回,复制时间大幅压缩。
可四样菜肴虽然营养丰富,但张伟已经吃腻了,就连体内的美食细胞都开始有排斥的反应了。
“是时候弄几样新的料理了!”
“精食之术,或许那道传说中的菜肴有现世的可能性!”
相传北宋时期有一厨神,在他的手书之中,记载着一道名叫‘无相’的汤。
需要先收集九九八十一种各色食材,用这些食材在三天的时间熬制九种高汤。
再花费三天,将九种高汤融成三种。
最后三天,将三种归一,制成一碗彷如山泉之水的清水。
这便是北宋厨艺的至高境界,以无形胜有形的‘无相’!
在前世,张伟得到这份菜谱时,曾耗费数月的时光尝试,最终却一无所获。
无数人认为,所谓的‘无相’不过是前人的杜撰,为自己镀金的做法而已。
当张伟一直将这份菜谱放在心底,寻找那一份虚无缥缈的契机与灵感。
环顾珍藏殿,此时收纳的食材足有一百五十多种,挑挑拣拣,分补替换,应该能够完成这碗无相!
张伟深吸一口气,首先是第一道——金汤!
金汤是名贵菜肴中出场率最高的汤,广东佛跳墙就是金汤的一支。
浓郁荤香,色泽金黄,最为豪华奢侈。
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