第四百三十四章做蛋糕（5/5）

“接下来的就让我来吧，麻衣样。”秋元真夏挽起衣袖，把已经变成了奶白色打好的蛋清，取三分之一加入到蛋黄液中，用刮刀以从下往上的方法搅拌均匀，等到搅拌均匀之后再取二分之一的蛋清到蛋液中，以同样手法继续搅拌，这个阶段的颜色会变得有些偏橙色，等到最后，把搅拌均匀的面糊全部倒入剩余的蛋清盆中，以同样手法搅拌均匀。

“为什么要分开搅拌呢？真夏老师？”白石麻衣好奇的问道。攫欝攫欝

“嗯嗯，问得好，因为如果一下子把这些都加进去搅拌的话，不管你怎么搅拌，它都会有一些粉块，为了口感的细腻，所以才要先让蛋液盆里面的面糊先习惯了这种搅拌的状态，这样打出来的蛋液就会像这样！”秋元真夏把搅拌的差不多的蛋糕糊拉了起来，在灯光下一条细腻的糊状液体落下。