477 老手艺好食材（2/5）

“一般来讲, 这样个头的海参，肉都很厚，而肉越厚的海参, 就越不容易入味。”

“而为了让这海参入味，我们家的大师傅，可是用高汤慢炖的办法，要用小火煨制三天。”

“浓汤小火慢慢收汁，才能把味道煨制到海参里头呢！”

“所以, 我可不是吹牛, 要说做海参, 京城地界，我们绝对是这个！”

女服务生一边说着, 一边还竖起了个大拇哥的样子。

你还真别说, 听她这么一说, 金俊豪顿时觉得, 还真就是这么回事儿。

这海参里面的味道, 还真就能吃出那种高汤的味道, 鲜美无比。

这确实是功夫菜啊！

这样看来，今天这家店是选对了。

早前找地方吃饭的时候，程曼雪就和他说，找个好点的地方。

他就琢磨着，可不能找个像昨天那种，光是讲究场面的地方。

要找就找一家食材不错, 手艺不错的老字号, 结果就找到了这家京八大楼。

而这家店，在京城的餐饮圈子里，可是出了名的老手艺, 好食材。

看来这趟还真没白来。

再加上旁边这服务员，插科打诨似得介绍他们家的菜品, 顿时就连花那百分之十的服务费都觉得花的值。

这会儿那服务员又指了指, 他这海参上面浇的汁儿, 对他说道。