第九十七章牛肉芹菜包子（1/5）

村里天气逐渐转冷，嫂子也给罗凡准备了厚的外衣，村里出去上学的村民也开始返回准备过年

埃尔顿找罗凡谈一起开店的的事，说王都那边已经找好了合作伙伴，家族也都同意了，还派来几个旁系子弟来跟罗凡学习

罗凡最后决定拿出牛肉芹菜包子配方让埃尔顿他们开店用

约定日子下午，红橙镇饺子馆，埃尔顿已经备好了所有的材料。

罗凡站在操作台前，旁边是埃尔顿和四个卡尔家族派来学习的人，几人都不到二十岁，两男两女

罗凡“今天我要做的是牛肉芹菜包子，主料是牛肉，芹菜，面粉……”

罗凡抓出一大把花椒放入一个小盆里，倒入温水沏花椒水，拿出葱姜切沫备用，三斤芹菜切成小丁

五斤已经搅好的牛肉馅放入盆里，再倒入葱姜沫，一手勺普通酱油，一手勺中级酱油，一手勺黄酒，小半手勺盐，下手把肉馅和均匀

再倒入泡好的花椒水

罗凡“花椒水主要是去牛肉的腥味，要一点一点放，和匀了再继续倒水”

罗凡一边倒水一边和肉馅，把水都和到肉馅里上劲，然后倒入切好的芹菜丁和匀，最后倒入一手勺香油和均匀放置备用

拿来五斤面粉，少量酵母粉。倒入温水和面，和好后面盆上放个盖子醒发

等待的时间给几个学员讲解牛肉芹菜包子的注意事项