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菜谱41红烧五花肉（3/5）

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2糖炒化后先冒大泡，颜色越来越深，然后冒小泡

3锅里放入焯好的五花肉丁煸炒，让五花肉挂上糖色

4放入葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶继续煸炒

5煸炒出香味加酱油料酒

6加入热水没过肉，少放一点胡椒粉去除腥味

7来大火煮红烧肉二十分钟

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