第五百六十九章 打算卖年货（4/5）

鱼干不提，从春天就储存了十分大的量。

哪怕经过一夏天游客的购买，现在村里的鱼干数量依旧可观。

论个的话，上千个鱼干是有的。

在秋季捕捞的鲑鱼，留下了大量的鱼籽，已经腌制完成。

没办法装罐头或者瓶子，放在食品袋真空包装是一点儿问题都没有的。

鲑鱼的鱼肉虽然季节性很强，放时间久了就不怎么新鲜能吃，但是别忘了他们北地的渔业除了新鲜的海产之外，熏鱼一样是相当有名气的。

本来查可辛村每年都会熏制大量的鱼储存起来当作储备粮食。

只是原来熏鱼都用的小鱼来熏制。

小鱼个头小，鱼商首选的都是大鱼，价格方面小鱼也相当便宜。

别管大鱼小鱼，都是村民们的劳动成果，贱卖的话换谁都不甘心，心疼。

与其那样，卖不出几个钱，不如自己留下来熏成熏鱼，拿到集市上能换钱，自己留下来吃也方便。

所以熏鱼的话，都是不大的小鱼。

经过调查，陈大力发现在库页岛和周边的链岛上。

那边的渔民在捕捞鲑鱼后，不管大小，都会用鲑鱼来制作熏鱼。

跟村里放在水中上色腌制然后挂起来烟熏不同。

那里的制作工艺是直接用新鲜的鲑鱼，涂抹上大量的盐，然后进行熏制晾晒。