第171章 酒香醉人（1/5）

大家都点头表示明白。

即使这样，他们也是认为还是挺简单的。

因为下面的几个步骤目前还不能做，只能等后天了。

所以宋清明就让其他人也过去帮忙筛检粮食了。

两天时间过去了，宋清明再次来到酒坊。

他首先去看了看前两天泡粮食，特别是玉米粒。

泡玉米的水很是清亮，而且也没有闻到异味，就知道他们是有按照他的要求来给粮食换水的。

他掏起一把玉米粒，用手指捏了一捏，玉米粒很容易被捏碎，证明已经吸够水分，而且已经泡软了，可以进行下一步了。

玉米都可以了，其他的粮食就更不用说了。

宋清明让他们将粮食都捞起来，然后放到不同的蒸笼里面进行蒸熟。

这个蒸粮食也是有考究的，首先要大火，将锅里的水烧开，然后猛火的蒸汽可以让粮食的表皮迅速开裂，特别是玉米粒，大火一刻钟后，然后再转为小火，让粮食慢慢熟透。

一定要熟透，否则会影响出品的。

等所有的粮食都蒸好后，就将它们放在凉席上进行摊晾。