第41章 小寒（1/5）

元旦过完，天气一天天的变冷，时间也在流逝着，转眼间，已经到了小寒了。

小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。斗指癸；太阳黄经为285°；

于每年公历1月5-7日交节。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷，但是却还没有冷到极致。

小寒时节，太阳直射点还在南半球，北半球的热量还处于散失的状态，白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量，因此北半球的气温还在持续降低。冬至之后，冷空气频繁南下，气温持续降低，温度在一年的小寒、大寒之际降到最低。

民谚：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，这说明了小寒节气的寒冷程度。在北方地区小寒节气比大寒节气更冷，在北方有“小寒胜大寒”一说；但对于南方部分地区，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

看着日历上的小寒，明旭有点思索，这天好像是有什么习俗来着，对了是腊八粥，但是这次的腊八粥跟腊八那时候的又有所区别！

食材上，小寒的腊八粥的食材相对简单，主要是黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等，而腊八的腊八粥的食材更为丰富，除了大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆等五谷杂粮和干果外，还有羊肉丁和奶油，粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。