第十三章 “吃货皇帝”创“火锅”（3/5）

当然，朱由榔自信自己不会那么短命。老天既然让他穿越了，能让他完不成中兴大业就完蛋吗？

……

其实火锅及所需材料很容易制作。

首先是锅。

朱由榔自己画了图，换军中修理兵器的工匠用铜皮打造就成，没有什么复杂的工艺，工匠们完全可以解决。

其次就是木炭的制作。

制作木炭也非常简单，它的方法就是先燃烧木头，但是又不全部烧透，然后使燃烧的木头与空气隔离，利用一定的温度使木材碳化，最后就能得到木炭。

民间制作木炭的非常多，尤其在南方，很多人都会做。不过，他们制作木炭不是为了烧火锅，而是为了取暖用。

最难的就是羊肉片的削制。

这个时代没有削片机，只能依靠刀功很厉害的厨子用菜刀来削。

在广州时朱由榔一直没有把火锅的创意拿出来，主要是因为广州的天气太热，根本没有零下的温度，即使有那么几天稍冷的天，也无法把羊肉冻实。

冻不实，就不好切片。