第53章 做蒸糕（1/5）

沈妈妈见女儿还是什么都不想说，也不勉强了。她回到厨房冲了一杯蜂蜜水给知秋，让她喝着润润喉咙。

沈妈妈不知道该怎么安慰知秋：“宝贝，你记住，爸爸妈妈永远在你身后支持你。”

知秋心虚的应着。她就是知道自己父母爱着自己，所以才这么后悔。

沈妈妈在厨房和着面粉准备做点心，每年的除夕前，这街道的住户都会做一些点心然后分给那些独居的老人，他们的子女有在国外的，外地工作，当兵的，各种各样的行业。在街长的带领下，大家贡献点心出来，让独居老人得到一些节日的温暖。

（街长：是这街道的管理员，是志愿义务者。她是退休干部，退休后看到许多的老人在节日的时候都是孤独过，然后就发动附近的居民一起做点心给独居老人送上一点心意。）

沈妈妈看着女儿也是睡不着，便拉上她一起做点心。今年是做蒸糕。

沈妈妈先让知秋把一百个鸡蛋把蛋清跟蛋黄分别用不同的盘子装好。由于知秋是第一次将蛋清与蛋黄分离，一开始还把蛋黄给弄烂了。

沈妈妈有耐心的教知秋技巧，知秋也是很快就上手了。

沈妈妈取出打蛋器，把蛋清打到起泡泡的状态，然后分三次加进白糖，继续打着。打到蛋清纹路了，把盘子翻转那蛋清也不会掉下来可以。

沈妈妈指导知秋：“现在可以把蛋黄用打蛋器打开。”