第39章 外婆的拿手菜（4/5）

等魔芋和鸭子都焯水后，外婆又在碗柜下面找出了炒锅，在砂锅中倒入油，等油8成热的时候，倒下葱蒜姜和泡椒花椒爆炒出香味。

这一步可是很关键的，要是没做好可就不那么香了。

接着，外婆又把鸭块倒进去翻炒均匀后，再倒下魔芋块进行翻炒。

等魔芋，鸭块还有锅中的调料翻炒均匀后，再往砂锅里加点料酒、生抽、盐接着翻炒，依旧要翻炒均匀，要不然影响口感，那就不完美了。

在翻炒3分钟左右后，加入开水，开水必须没过锅中的材食材，然后盖上锅盖，调中小火炖30分钟左右。

在炖鸭子期间，外婆每隔分钟就要去看看砂锅，炖的时候一定要注意不要干锅。

30分钟后，外婆揭开锅盖看了看锅底，然后拿出一个汤匙，盛了一勺尝了尝口感后，又拿筷子戳了戳鸭块，看鸭块熟了，汤汁的味道也正好，满意的一笑，接着调大火收干汤汁。

做完这一切后，外婆没有急切的把魔芋鸭子盛出来，而是找了一口干净的锅，开始烧汤。

等蔬菜汤烧好后，唐语嫣姐弟三人也先后脚的回家了。

“好香啊，外婆你住的什么好吃的。”唐语嫣第一个到家，开门的瞬间一股浓郁的菜香扑鼻而来，唐语嫣立马询问到。

“魔芋鸭子，早上的时候你们不都说想吃这道菜吗，外婆就给你们做了。”外婆在厨房里听到唐语嫣的声音后回答到。

“外婆，你也太好了吧，我们说了你就给我们做，你会宠坏我们的。”唐语嫣换好拖鞋，脱下外套后，朝厨房走去，边走边说到。

“你们都这么乖，怎么会宠坏，先去洗洗手，等语然和语琛回来就可以开饭了。”外婆回头看了一眼站在厨房门口的唐语嫣说道。