第256章 斗厨（3/5）

七位家主也不宣布比赛结果，就想直接宣布下一场比赛。

苏文荣家主:“下一场比赛我们苏记金凤楼的名厨唐八铲，拿手菜红烧鸡！”

唐八铲面向人群举手示意，然后走向厨案。开始制作红烧鸡块，他的手法熟练而娴熟。

他先将鸡肉切成块状，然后用开水焯去血水，沥干备用。

接着，他在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。

随后，他加入料酒、老抽、盐等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮约 一炷香时间，直到鸡肉熟透入味。

最后，他将红烧鸡块装盘，撒上葱花和香菜作为点缀。

这道红烧鸡块色泽红亮，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

评委们品尝后纷纷点头称赞:“唐师傅的手艺已经日趋精湛了！”

宋品对这些连生抽都不知为何物，白糖一斤二百两的时代的厨子根本没有半点往心里去的。

没有白糖的红烧鸡块就是用酱油染红而已，不可能好吃多少。

现在轮到宋品展示手艺了。