第203章 耕种（2/5）

厨房的铁锅里已经炖上了白菜猪肉炖豆腐，锅是烧开的状态，这个时候贴饼子是最好的。

贴饼子是庄户人家经常吃的一个饭，跟现代吃铁锅炖大鹅的时候，锅周边贴一圈饼子有异曲同工之处。

只见张氏将面盆放在锅台上，一手抓起一块面团出来，用两只手捯饬了两下，然后啪一下就贴到了铁锅上，那款面团就粘在铁锅上了。

张氏贴的饼子形状圆圆的，大小也均匀，厚薄也适中。张氏手艺好，做出来的贴饼子并不会往下滑，手艺差的，饼子根本就挂不到铁锅壁上，顺着铁锅就滑倒锅里边去了。

滑倒锅底的饼子，会将锅里的菜串上味了，菜的味道也被糟蹋了，饼子泡囊了之后也不好吃。

等到张氏贴了一圈饼子之后，就将锅盖盖上了，然后锅头里继续烧火，等再烧一个开锅，饼子就熟了。要不说张氏手艺好呢，她盆里发的面刚刚的好，贴完饼子之后，是一点也没剩下。

好不容易等到开锅了，这时候却不能立马掀锅盖的，要用锅底的余火再温上片刻，这一锅连汤带菜带饭的就做好了。

这顿饭吃的虽然简单，也就一道白菜猪肉炖豆腐，一道韭菜炒鸡蛋，还有重头就是热腾腾的榆钱饼子了。这口可是小岚的最爱，虽然她是打她爹的名义说想吃榆钱饼子的，但是了解闺女口味的张氏哪能不知道，这是她想吃了呢。

绿色的榆钱掺在饼子里，使得饼子的颜色甚是好看，小岚忍不住，深深的吸了一口气，豆面的香气加上榆钱的清甜香气立马铺面而来，小岚顾不得烫，立马拿起一个饼子来，咬了一大口。榆钱饼子口感虽然有些粗糙，但是掩饰不了它的香。