第486章 锦绣龙虾刺身（3/5）

愁！

“林老板大气！”白玉堂微微一怔，随即肃然起敬，“您这心胸，这肚量，白某真是佩服！既然如此，请开始吧！”

请开始我的表演？

“大毛，去酒窖里帮我取块冰砖。”林放只是略一沉思，就决定了锦绣大龙虾的做法。

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将近七斤重的锦绣大龙虾，天价级别，不做一只龙虾刺身，那可就真的浪费了！

“瑞珠，去取两棵山葵，帮我磨一下。”

“小黑，去帮我备料，辣椒、花椒、泡海椒……算了，你去我房间，挂着的有一个布包，你把布包拿来，泡海椒我自己去取！”

林放决定了，做一只龙虾刺身，再来上一道地道的川式泡椒龙虾。

应该不会浪费……吧？

这个念头只是在林放的脑海里浮现了一下，转瞬即逝。

享受过龙虾宴，对于传统的什么清蒸、盐焗、蒜泥的做法，林放已经没什么兴趣。

再怎么吃，也不过吃是的龙虾的本味。

锦绣龙虾作为唯一一种可以做刺身的龙虾，不做个刺身，那才真叫浪费！

刺身已经做了一只，剩下的一只，做个川式泡椒风味，有错吗？

肯定没错的！

林放计议已定，立刻开始着手准备。

白玉堂站在一旁连连愣神。

说好的清蒸、盐焗、蒜泥什么的，你准备这些材料是干啥的？你当我不是厨子还是怎的？

白玉堂心头虽然疑惑，却强忍着没有出声。

赌局已经设立，材料也已经摆上桌，这时候他再阻止，那就不合适了。

再说，如果林放做的不好，那就正好如了他的心意，他更没有理由去阻止。

很快，当林放取出足够的泡椒装盘备用的时候，负责打下手的三个人，也都取了各自的材料回到林放身边。

林放迅速雕了一把冰刀放到一旁，然后用厨刀宰杀锦绣龙虾，顺手去壳。

做完这一步，林放再次净手，这才取出龙虾肉，开始用冰刀炮制。

龙虾肉在冰刀的快速切割之下，很快就分割成一片片薄如蝉翼的薄片。

而且因为冰刀自带的低温封冻效果，这一片片的龙虾薄片也就保持了最鲜美的状态。

剩下的冰砖也不会浪费，林放快速挥刀，把冰砖切割成一个个指甲盖大小的冰块立方装盘，随手一挥，手上的龙虾薄片一片片飞落在盘子里的冰块上面，让鲜美的状态一直保持住。