第486章 锦绣龙虾刺身（4/5）

旁边再放上一些黄瓜、胡萝卜、生菜、紫苏叶作为配菜，调和不同人的口味。

“龙虾刺身，刚做好的最是新鲜。”林放笑着对还愣着的几人道：“大家都来尝尝，这可是足足七斤重的锦绣龙虾，很难得的！”

“都说了是神虾！”白玉堂嘀咕了一句，不过还是拿起筷子，夹了一片龙虾塞进嘴里。

配上现磨的山葵，再浇上些许的酱油。

这一片裹上蘸料的龙虾肉放进嘴里，白玉堂忍不住捂住嘴巴，眼睛闪闪发亮，鲜美的滋味在口腔里爆开，他整个人都陷入飘飘欲仙的状态。

“神虾居然可以做脍？”白玉堂一边咀嚼，一边感叹，“我以前吃的神虾，真是浪费！早知道龙虾脍这么好吃，我应该也这么做才对！”

一片吃完自然是不够的，还得再吃上一片。

“咦？”第二片入口，加上一点配菜，白玉堂又是一愣，“林老板，我怎么感觉，这第二片比第一片还要好吃？这是什么道理？”

“排序。”林放微微一笑，“我把最先切割，寒气最重的龙虾肉放在了最后，最后切割，寒气较轻的龙虾肉放在了最前。另外，山葵和酱油的比例也很重要。一开始，山葵的味道较淡，后面山葵的味道逐渐加重。你可以试着再吃一片，感觉又不一样。”

“好！”白玉堂从善如流，接着吃了第三片，“嘶……林老板，你说的居然是真的！这手法，这巧思，果然不愧是麟级，在下佩服！”

“东家！俺们能试试吗？”大毛在后面不停的吞咽口水，哈喇子都快滴出来了。

只是白玉堂的威慑力还在，他不敢把白玉堂挤到一边，只能用求助的眼神望向林放。

“当然！”林放不由得一笑，“瑞珠、小黑，你们也过来试试。这龙虾刺身，现在吃最是好吃。先把这条吃了，咱们再做另一只！”

吃了三片龙虾刺身，白玉堂对林放的厨艺已经有了基本的了解，但还不够全面。

仅仅只是刀工和调味，不过是厨艺五宝中的区区部分。

他更想看到林放如何控制火候，如何烹饪龙虾。

龙虾刺身再好吃，也抵不住白玉堂对厨艺的追求。

没成想，林放一句话就封住了他的企图。

“……”白玉堂无奈，只能按下性子，继续吃龙虾刺身，多等上片刻。

“我得好好尝尝，这价值50银元一只的锦绣龙虾，到底有多好吃！”大毛终于逮到了机会，迫不及待的伸出筷子，学着白玉堂的吃法，第一片只蘸料就塞到嘴里。

“呜呜……好次……”大毛眼睛都睁大了，“俺嘞个娘来，这龙虾是真好吃！”

可能是龙虾真的太好吃的关系，大毛的国语都说不利索，飚起了方言。

紧接着，他又夹起了第二片，学着白玉堂，把蘸了料的龙虾肉放进紫苏叶，再放上一点黄瓜丝、胡萝卜丝包起来塞进嘴里。

也不知道是太好吃，还是山葵放的稍微多了一点。

大毛流出了眼泪。

足足过了好一阵子之后，他才长长的出了口气，“我的老天，这锦绣龙虾，真是太好吃了！”

“是神虾！”白玉堂在旁边也吃的痛快，可听到大毛这么说，还是忍不住纠正，“没有什么锦绣龙虾的说法，这种虾，就叫神虾！”