第一百八十六章 经略河中（4/5）

黑麦（Secale cereale L.），是禾本科黑麦属一年或越年生草本作物，色泽较暗，多呈褐色或青灰色，花期、果期5-6月。黑麦外形和果实长得像麦子，果实色泽较暗，故而得名“黑麦”。

黑麦原产地就在巴克特里亚、波斯、安纳托利亚一带，适合栽培于山区或在较寒冷地区。黑麦适应于其他谷类不适宜的气候和土壤条件，在高海拔地区生长良好；在所有小粒谷物中，其抗寒力最强，生长范围可至北极圈。黑麦繁殖方式为种子播种，按播种季节分为“冬黑麦”和“春黑麦”两类，昼夜温差大的中亚地区同样适合种植黑麦。

黑麦叶量大，茎秆柔软，营养丰富，适口性好，可做粮食，也是优质饲料；黑麦返青早，生长速度快，茎叶的粗蛋白质含量以孕穗初期最高，可用作青饲料栽培，在早春时期供应牛羊马匹的饮食。

黑麦还被广泛用来制作面包，黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等保健功效，黑麦中含有的不溶性纤维木酚素、异黄酮以及微量元素硒，均具有明显的抗癌作用。

黑麦可以连作，根系发达，可防止土壤流失，并有效地吸收水肥。分蘖强，可抑制杂草，为其他作物的好前作。要求深耕，有利根系发育，在前作收获后立即耕翻，平整土地。

黑麦易生易长、叶片宽大、产草量高。黑麦草秋季播种，冬春季割草利用，它的苗期生长非常旺盛，播种4-6周后就可刈割或放牧利用，以后每隔20-30天收割一次。在整个冬闲期（4-5个月），可割草4-5次，亩产鲜草7000-千克，非常适合冬闲田轮作。