第39章 家常饼和土豆丝的味道（1/5）

泰山的世界安静了，外面的饭菜还在热火朝天的忙活着……

刘奶奶炒完土豆丝，接着将醒发好的面团取出再次揉至光滑。而后又把面团搓成了长条，分成12个大小相等的面剂。

取出一个面剂，用擀面杖擀薄，倒入适量温热的荤油，涂抹均匀，在上面撒上少许的葱花。

然后将面饼重新卷起，接口的地方捏严再擀成薄厚匀均的圆饼……

锅再次被加热，倒入底油。不过这一次刘爷爷土灶下添的柴就没那么多了。

烙饼时，全程一定要小火，因为通常家里的灶台，都是中间位置的火力比较猛，所以烙饼时不仅要上下翻面，左右也要时不时的转动一下，以免面饼中间糊掉。

烙完一张饼后，要保证锅里没有饼渣等杂物，不然会影响下一张烙饼的颜值和口感。

烙出的饼要酥脆咸香，入口筋道有嚼劲，同时也能做到久放不硬的效果，这样刚刚烙出的大饼是最好吃的。

于歌看的兴趣大起。要说他这两辈子也是会做饭的，但也只是能吃的程度，跟好吃可刮不到一点边。

他也想做的色香味俱全，可就是沉不下心来学。

三分钟热度的他，好像除了为了人类的繁衍问题，一直热情不减外，就没什么能让他永远沉醉的东西。