第233章 论螣蛇为什么这么好吃(4/5)
“师兄,这也太辣了诶。”
火灵儿眼巴巴的看着。
“黄灯笼椒遇热之后辣意会减退一些,放心吧!”
林东方说话之间把蛇肉倒入锅里。
热量让辣意减退了一些,但随后淋上的一勺泡椒水很好的弥补了这一点。
还带来了点后劲绵长的香。
翻炒均匀,淋一点酱油略微上色,两勺黄酒再加上水,大火烧开小火焖煮。
这秘境之内时间法阵无法生效,就这么慢慢炖。
不过这时间也不至于闲着,林东方把旁边的锅盖打开。
先前用来做椒盐蛇段的蛇肉已经初步炖煮成熟,捞出来吸走多余的热量开始腌制。
“蛋清,椒盐,胡椒粉,麦芽糖水,搅匀之后下入煮熟的蛇段按摩。”
“再加点面粉和玉米淀粉。”
“这样炸出来更酥香,缺点是容易回软。”
“师兄,还不等它回软一丝丝我就会把它们吃光光,放心吧!”
火灵儿昂首挺胸,背后的朱雀虚影闪了闪。
对于不让酥脆食物回软这件事她有着自己最完美的解决办法!
“好好好,趁热吃才是最好吃的。”
林东方把刚刚短暂炸了口味蛇的油降了降温度。
“三成温度慢慢炸,炸酥炸透炸到骨头都酥酥的。”
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