第28章 张晓宇的厨艺（3/5）

把切好的拇指大小状猪肉倒进锅里翻炒，让所有肉条上色。

拍两块姜、抓些许花椒丢进去，继续翻炒一两分钟。

往锅里加水至刚好漫过所有猪肉，适量酱油、盐、二锅头、冰糖、八角、香叶，盖锅焖烧。

添柴使柴火增大，烧至水开，减柴至小火，剩余的整蒜全扔进去，焖炖，然后就要等啦。

看看时间，5点18分。

再转头看看一直在身后的李建国，大眼瞪小眼互看几秒后，张晓宇把泡好的木耳拿了过来。

再次滤了下水，放入适量酱油、陈醋、辣椒油、白糖、花椒面、蒜末、味精，搅拌均匀，撒葱段。

因为没有小红椒和小青椒，第二菜道出炉：凉拌木耳。

再看了下时间，5点21分，还得等。

张晓宇不想说话，李建国是个闷葫芦，暂时没事可做的张晓宇瞬间觉得待在厨房里好尬。

干脆出了厨房，进屋和小家伙们说笑了会儿。

5点35分，回到厨房。

揭开锅盖看了眼，还需要收会儿汁。一边慢慢搅拌，一边等收汁完成。

稍倾，搅拌至汤汁黏稠，加入少许味精。

起锅装盆，浇汁撒葱段。

这是今天的第三道菜：红烧肉。

将泡着的土豆片滤水，添柴至大火，刷锅，锅热后倒入猪肉薄片，快速翻炒至出油闻香、肉片微卷；