第303章 原来菜还能这么玩？（5/5）

能做到这样已经算完美了。

“东方哥，这能吃了吧？”

“还早呢，这才完成三分之二吧。”

东方新把火调小，让炸鱼的油慢慢冷却。

等温度适宜时，加入番茄酱、白糖、白醋熬煮。

这时，棕红色的汤汁在油里翻滚，像燃烧的海浪。

尤其沸腾起来，更有种火龙入水的气势。

等汤汁浓稠后，再加点清油，转小火慢炖。

趁这个空档，东方新洗了洗手，开始给松鼠鳜鱼装盘。

先把肉丝直立的鱼身摆在盘子中央。

接着，把炸过的鱼头竖放在盘头。

剩下的几条鳜鱼也是同样的做法，一看全是昂头翘尾。

他说过，国宴的标准不仅味道要好，还得形神兼备。

视觉、味觉、嗅觉都要照顾到。

所以摆盘的姿态也是这道菜的关键部分。

等东方新摆盘完毕，锅里的卤汁也熬好了，散发着诱人的鲜香。

一旁的赵小河已经口水止不住，从案板上抽了张纸巾，拼命擦着嘴角。

美食：为了尝一口，食客们抢疯了