第191章 冰皮月饼（3/5）

“别瞎说！”杜明贤其实也被逗笑了。

“对了，传统的月饼不做了吗？”

“做啊！订单基本都是传统月饼，你要想吃的话厨房多得是！”

“那个黄色是怎么调的？看着暖烘烘的，很有团圆的感觉！不会是色素吧？”

“色素不健康，也调不出那种颜色！那个是要用到‘转化糖浆’——就和上次做【焦糖布丁】上色用的焦糖差不多，不过是用白糖、水、和柠檬汁来做出颜色更深的样式！另外上色还用到了‘枧水’，也就是碱水，工艺上还是有些讲究的！”

“原来如此！还真是有一手啊，小老板！”

“行啦！我现在都怕你夸我了——直接说吧，又有什么想求我的？”

“带些月饼去学校，可以吗？”

“想和孩子们搞好关系？”

“嗯，算是吧。”