第394章 六百里加急！（2/5）

待胡荽和葱头炸至焦黄捞出残渣。

炸好料头后，苏尘将油锅提起离开灶台。

“现在油温太高，要让它冷却一会儿。”苏尘对身旁的刘师傅提醒道。

刘师傅和李承乾他们，点了点。

苏尘瞄了李承乾一眼，“你看懂了？下次你来做？”苏尘故意打趣道。

李承乾连连摇头摆手。

大概过去五、六分钟，苏尘试了一下油温，而后将热油倒进瓷碗中。

端起一小碗辣椒面往油碗中倒入，“把辣椒面倒入油碗中，加少许食盐用筷子搅动。”

“再下入白芝麻，最后加上一勺御液酒激发香味。”

“辣椒油就算是做好了！”

“刘师傅，都记下了吧？”

苏尘一连串动作后，辣椒油就算是做好了。

“多少侯爷，小的记下了！”刘师傅拱手一礼。

刘师傅以前也做过酱料，但是没有炸料头和加入白酒那一步骤。

大唐人吃面饼一大多离开蒜和酱料，只是没有辣椒。

苏尘点了点头，看了一下手表。“刘师傅，你烧一锅水先放着等会有用。”

苏尘取来胡荽（汉武帝时期称芫荽，明朝称香菜）切成段，蒜头剁成碎。

不多时，家丁端来一盆碾碎好的红薯淀粉。