第129章 我现在是有徒弟的人了！（2/5）

“真的啊！而且，老汤里的药味好像淡了！”罗阳欣喜说道。

兰明月点点头，道：“这不过是放了一天的老汤，要是多放一段时间，那味道更醇香浓郁，而且调料的药味会彻底消失。”

卤汁里的很多调料都是中药的药材，比如砂仁，丁香，陈皮，肉桂……

初熬的汤汁多少会有些药的苦涩，而留下的老汤就会化解这个问题。

罗阳想到那天自己踢坏的瓷坛，瞬间知道了他犯了大错，连忙道歉：“师父，那天踢坏你的瓷坛，对不起！”

别看这两天罗阳在干活，又因为兰明月给的饭菜也没了怨气，可他丝毫没觉得踢坏瓷坛有多可恶。

直到此刻，了解了卤菜老汤的重要作用，罗阳才算真正知道自己错了。

兰明月笑呵呵道：“好，我接受你道歉！”

接着，兰明月又给罗阳讲了每一种调料的作用，罗阳第一次知道，原来小小的调料学问那么大。

他只恨自己今天出门没带小本。

锅里卤汁熬好，兰明月伸了个懒腰，道：“罗阳，你拿两个饭盒，装点卤菜带回去。”

“不用，不用！”罗阳赶紧摆手，道：“昨天你给我的卤汁和菜都还剩下些。”

现在天气不算太热，卤菜放一两天坏不了。

兰明月坚持重新装了满满两饭盒新鲜卤菜，道：“罗阳，做餐食首要就是要新鲜。你要改改你的思想。”

自己都习惯吃剩菜，以后万一无法卖掉当天的食物，岂不是要第二天接着卖？