四三 炼化妖丹（2/5）

即便是简易高汤，鲍师傅也做了整整三个时辰，才将清澈如泉水的高汤展现出来。

“这是我鲍家的看家本领，本来还要放火腿，鲍鱼、墨鱼、猪肚，瑶柱，但材料越复杂，高汤越容易失败，所以先教你个简单的。”

宋无忌却想着取巧，不外乎别的，正是昨夜修炼五鼠搬运取巧成功，让他忍不住想要钻空子。

却见他将菊花豆腐小心放入碗中，再浇上高汤，放上两粒枸杞点缀，上锅蒸煮。

一刻钟后，宋无忌看着完成度+1笑出了声。

于是宋无忌对鲍师傅道：“吊高汤，属于比较深奥难学的，我还是学刀功吧！”

“你能将豆腐切成这样，其他也大差不差了。”

“剩下的几道刀功菜，乃是蓑衣茄子，茄子比起青瓜更软些，青瓜适合凉拌，茄子却是吃油，因此又叫油淋茄子，要将茄子切得薄而不破，连而不断，能拉长到原本的数倍长度往上。”

“第三道菜乃是扣三丝，需要将鸡肉切丝，猪肉切丝，笋切丝，细能穿针，韧而不断，再浇入高汤上锅蒸……”

“第四道菜乃是三套鸭，需要将麻鸭，鸡，鸽子、鹌鹑蛋，分别完整脱骨，而不破皮肉，将鹌鹑蛋套入鸽子肚子里，将鸽子套入鸡肚子里，将鸡套入鸭肚子里。”